طريقة عمل كوسة بالبشاميل

المكونات

800 جرام كوسه مقطعه حلقات 
200 جرام بصل مفروم 
5 جرام ثوم مفروم  
50 جرام زبده 


البشامل 
لترلبن 
1كيس بشامل من كنور 
100 جرام جبنه رومي مبشوره 


الحشو 
كيلو لحم مفروم 
400جرام بصل مفروم 
100جرام زيت 
30 جرام توابل اللحم من كنور 
فلفل اسود حسب الرغبة 
100جرام صلصه كنور 
ملح وفلفل

طريقة التحضير

1-يوضع لتر اللبن في اناء علي النار حتي الغليان ويضاف له كيس البشامل من كنور وبترك علي نار هادئه لمده دقيقتين ويترك حتي يبرد 

:لعمل اللحمه المفرومه 

1- اناء بيه ذبده ونضيف البصل ويقلب جيدا نضيف اللحمه المفرومه ويقلب جيدا ونضبف معلقه صلصه كنور و توابل اللحم من كنور وملح وفلفل ويقلب جيدا لمده 10 دقائق حتي النضج 

" لطهى الكوسه بطريقه صحيحه 

1- توضع الكوسه المقطعه حلقات في اناء بيه زبده وبصل وثوم ويشوح جيدا ونضيف الكوسه وملح وفلفل وتقلب حيدا نصف سوى فقط وتوضع فى مصفى لخروج الماء الزائد 

2- ثم نضع في اناء اللحمه المفرومه مع الكوسه وقليل من الباشميل 

3- نحضر طاجن ويدهن بقليل من الذبده ثم بالبشامل 

ويصب الخليط ويغطى بالبشامل و جبنه رومى مبشوره على الوجه ويدخل الفرن حتي النضج وتصل للون الذهبي وتقدم ساخنه